1.全国人大代表高子程：应尽快出台预制菜领域的统一国家标准

近日，在出席十四届全国人大二次会议的北京团代表中，全国人大代表、中华全国律师协会会长高子程带来了一份预制菜行业高质量发展建议：尽快出台预制菜领域的统一国家标准，保障食品安全。

高子程表示，大力发展预制菜行业，是满足消费者对更好更快生活节奏的需要，是推动食品行业新型工业化发展的需要。但这也引发了一系列食品安全问题。

高子程认为，应加快制订预制菜领域的统一国家标准，以提高产品质量和安全性。他建议围绕预制菜产品类别、原料生产、产品供应、加工生产与食品营养及功能等方面，尽快出台预制菜国家标准，明确产品质量要求和制作、存储流程规范。同时，建立健全预制菜食品认证体系、追溯体系等有效安全监管体系。完善预制菜行业监管机制，强化预制菜“从产地到餐桌”的全程监管，提高行业准入门槛，确保预制菜食品安全。

2.全国人大代表、湘佳股份董事长喻自文：预制菜易做难精，需从三个层面呵护产业发展

“预制菜产业关系国计民生，影响深远。预制菜产业，是能连接一产农业种植、二产食品加工与三产餐饮配送的重要产业形式。当下的预制菜产业还存在门槛较低，易做难精等问题，应从国家、行业、企业这三个层面一起努力，共同呵护产业发展。”全国人大代表、湘佳股份董事长喻自文表示。

今年，他准备了《关于加快出台预制菜国家标准，加强市场监督管理机制，扶植预制菜产业发展的建议》《关于支持石门县申报国家现代农业产业园的建议》《关于加强南方地区低温雨雪冰冻灾害防范应对能力建设的建议》等。

在国家层面，他建议加快出台预制菜国家标准，国家在吸纳与融合团体标准、地方标准经验的基础上，尽快完善和定稿国家标准报送稿，早日发布执行。

在行业层面，他建议加强对预制菜产业中设计研发、生产加工两大细分行业的行政监管，特别要强化企业主体责任，完善监管机制，让新业态、新生态健康有序发展。

在企业层面，他建议培育国家级预制菜产业园。以地方特色美食文化为基础，发挥国家级农业产业化重点龙头企业的作用，形成具有强大产业聚集能力的国家级预制菜产业园，促进乡村振兴与区域经济发展。

3.住深全国政协委员聂竹青：规范校园预制菜行业管理 加大执法力度

当前，预制菜作为新兴行业正在快速发展，被摆上校园食堂的餐桌，也引起部分社会公众的疑虑和担忧。今年全国两会期间，住深全国政协委员聂竹青也关注到这一话题，将提交《关于规范校园预制菜行业管理，助推健康中国早日实现》的提案。

聂竹青提出，要尽快出台预制菜食品法律法规、国家安全标准和生产规范。要建立校园预制菜全链条可追溯的食品安全机制，走进校园的预制菜厂家从选材用料、生产制造、保存运输、产品销售等都属于全过程参与者，主体责任清晰，掌握信息全面，必须提供安全生产的相关证明材料，全力配合监管部门建立起预制菜全链条可追溯的食品安全机制。

除此之外，还要对校园预制菜的安全进行最严格的执法力度，建立家长学校和社会联手建立校园食品安全监督长效机制，对预制菜设计和加工源头进行严格管理，全面禁止校园预制菜添加防腐剂。

4.全国政协委员皮剑龙建议：建立预制菜消费者知情权保障机制

今年全国两会即将召开，全国政协委员、北京市金台律师事务所主任皮剑龙带来了《关于建立预制菜消费者知情权保障机制》的提案，他建议加快出台预制菜食品安全国家标准，加强预制菜消费者知情权的监督检查，建立消费者投诉处理机制。

皮剑龙指出，法律未明确规定商家使用预制菜需提前告知。他建议，明确规定商家告知方式与告知内容。告知方式应完整，商家可通过店内公告菜单等载体主动告知消费者；当消费者询问时，服务员也应予以告知。商家可通过溯源平台电子告知，同时也应备存纸质版信息。告知内容应全面，同时结合消费者关注重点，对供应商情况、防腐剂、保质期、营养价值等做加黑加粗标识。

5.东莞出台方案规范预制菜生产：不得以分装方式生产冷藏、冷冻预制菜肴

近日，东莞市市场监管局印发了《冷藏、冷冻预制菜肴生产许可审查方案》，支持东莞预制菜产业发展规范预制菜生产企业的许可准入。

方案明确，不得以分装方式生产冷藏、冷冻预制菜肴。对于仅有包装场地、工序、设备，不具备实际制作工艺生产条件的企业，不予生产许可。

方案明确了在包装上要标注使用方式和主要原料，并强调预制菜肴作业时间要有明确要求。

6.聚焦预制菜拓展农业新质生产力，增添“食在广州”新亮色

日前，广州市召开高质量发展大会，广州市委副书记、市长孙志洋提出，发展新质生产力，再造新广州。当前，广州立足“国际美食之都”这一天然优势，着力推动预制菜高质量进程。

2024年2月5日，首批“年菜”成功出口澳新，拉开了中国“年菜”进军国际市场的序幕；2023年3月28日，首个国家级预制菜中心落户在广州白云区，这也是全国首个农业农村部授牌的预制菜中心；

2023年12月30日，广州南沙农业对外开放合作试验区获农业农村部认定，随后，2024年2月1日，广东预制菜出口新西兰战略合作签约在南沙举行。

近年来，预制菜发展迅猛，正逐渐成为广东乃至全国各地农业产业升级的新质生产力。

7.总投资30亿元！胶州半岛全食材产业链项目即将投产

近日，胶州半岛全食材产业链项目各工程已完工，预计3月份投入生产运营。

据了解，该项目是山东省重大项目，占地136亩，总投资30亿元，于2021年4月开始动工建设。项目投用后，将与平度市85家企业或合作社达成合作，35万亩蔬菜田地作为直供基地，日产预制菜30万份，实现年产值20亿元，年税收1.5亿元，预计在平度市仅食材供应采购额就达6亿元，全力打造国内“预制菜”产业标杆企业。

该项目规划建设面积约8万平方米，主要建设内容包括食品安全检测中心、食品交易互联网数据中心、食品营养配餐研发中心、全流程食材可追溯安全生产示范工厂、智慧冷链物流配送中心等。

8.西部陆海新通道首次发运中老跨境预制菜班列

近日，重庆荣昌生产的近14吨预制菜搭乘西部陆海新通道中老班列，从重庆团结村中心站鸣笛启程，发往老挝、泰国等地。

据悉，这是西部陆海新通道首次发运中老跨境预制菜班列。

陆海新通道运营重庆有限公司有关负责人表示，下一步，将进一步推进中老跨境班列冷链运输常态化，发挥中老铁路黄金线路作用，与企业共同探索进出口贸易及物流冷链运输服务等业务，推进中国与东盟商贸流通、产业互补。

9.多元产品齐布阵，海欣食品布局高端预制菜市场

近日,国内速冻鱼糜制品龙头企业海欣食品发文称，要加速布局预制菜赛道，构建老品牌新核心竞争力。

产品方面立足自身优势，主推肉制品相关的预制菜。同时，不断加大速冻菜肴产品的生产和推新力度，产品结构愈加多元。海欣的速冻菜肴类产品主要分两类，一类是火锅菜肴，另一类则是料理菜肴，以肉片形式的预制产品为主。

海欣食品董事长滕用严说，为迎合市场变化，跟上时代脚步，海欣投入超过2000万元的研发经费，每年开发并上市的新品数量超过300个。

10.广州酒家：锚定广式熟食和速冻虾两大预制菜

近日，广州市召开高质量发展大会“大抓产业发展，坚持项目为王，加力提速推进实施‘百千万工程’”主题研讨会。广州酒家集团股份有限公司党委书记、董事长徐伟兵在企业分享时表示，2024年广州酒家将聚焦“农产”链“研发”，锚定清远鸡和电白对虾两大预制菜项目，加强产业合作，实现农产品到预制菜的“华丽变身”，更好地推动广州市“百千万工程”高质量发展。

作为广州龙头餐饮食品企业，广州酒家深耕预制菜领域多年，徐伟兵表示，2024年广州酒家将发力两大预制菜产品，一是锚定清远鸡品项，在去年“广州酒家盐焗鸡”上线即爆的基础上，投入更多资源力量研发藤椒鸡、白切鸡等新品，助力清远鸡百亿产业发展。二是对接茂名电白对虾项目，计划投资500万元开发涉虾速冻食品，助推电白对虾产业做大做强。