3.强强联手，华莱士推动预制菜产业高质量发展

近日，广西柳州市柳城县与安徽华莱士食品集团股份有限公司签署了以预制菜和休闲食品产业为主的绿色食品产业园区项目。据了解，安徽华莱士食品集团股份有限公司主要投资建设的是食品加工类企业，专业生产并销售特色产品的预制菜。

该项目将落地柳城县食品和药品产业园，投资总额为10亿元，厂房面积约80000平方米，年产5万吨预制菜和休闲食品。

这是地方政府与预制菜头部企业的又一次强强联合，在这2024年开年之际，给预制菜这片万亿蓝海注入了新的活力和潜力。

4.新西兰举办广东“年菜”首发品鉴会，政商大咖共品美味

近日，新西兰粤商会在奥克兰举办龙年迎春晚宴暨广东“年菜”新西兰首发品鉴会，百位政商大咖齐聚一堂，共品广东“年菜”。

据了解，在全球范围内，新西兰是对食品进出口检验有着最为严格要求的国家之一，广东金牌“年菜”成功打入新西兰市场，拉开了中国“年菜”进军国际市场的序幕，意义非凡。

新西兰粤商会副会长、新西兰天天食品董事长黄凤霞表示，“未来，我们还将助力年菜进入新西兰大型主流商超，进一步推动广东预制菜产业发展，带动更多国内地方特色美食走出去。”

5.格力电器开年聚焦预制菜装备，董明珠：工业化让农业实现“美好生活”

“我们认定，要把格力电器的工业装备技术和农业结合起来，用我们的工业制造能力去赋能农业，为农业工业化提供支撑。”近日，在与农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛、广东省农业农村厅党组成员、副厅长陈东等一行人座谈期间，董明珠谈到自己为什么会切入预制菜领域的初衷。

面对大众对预制菜的误解，董明珠表示，随着冷链、保鲜等多种技术的提升，预制菜装备要通过物理保鲜的方式改变过去要通过大量化学添加剂来防腐保鲜的做法。

谈及格力预制菜装备未来发展，董明珠表示仍“不满足”现状。“目前我们的产品线系列仍然有待进一步完善，其次是对产品可靠性还要有更高要求，必须要经得起时间考验。所以我们还要在这个领域做更多研究，把它做深做透”。

6.正官庄进入滋补预制菜赛道，持续看好中国市场

韩国企业正官庄于日前推出了1899红馆系列，正式进军中国预制菜市场，其菜品包括松茸鲍鱼金汤花胶鸡、红参佛跳墙、红参花胶汤等。

"中国的预制菜市场正在快速增长中，人们在节日、家庭聚会、单人用餐等多场景中都开始食用预制菜，如今，预制菜在中国多层级的电商渠道销售火热，”正官庄中国区董事长金洋镇表示。

据悉，在过去几年的时间里，正官庄已经联合很多中国知名本土餐饮品牌，共同开发了诸如：红参粽子、红参酸奶、红参咖啡等品类。

7.总投资约1.2亿元！内蒙古预制菜加工及冷链供应链项目签约

2月22日，土右旗人民政府与内蒙古华宾宝利来尚品酒店有限责任公司签订了预制菜加工及冷链供应链项目合作协议。

据了解，预制菜加工及冷链供应链项目总投资约1.2亿元，拟建设生产、加工、仓储配送车间等设施，形成集生鲜存储、预制菜加工、冷链存储配送、预制菜配送为一体的新一代中央厨房。

项目建成后，第一年产值预计2.5亿元，完成税收约1600万元；第二年产值预计3亿元，完成税收约2000万元；第三年及后期预计产值保持在5亿元，每年实现税收3000万元。同时，每年可解决当地300余人就业，为当地农户解决生鲜存储及延期上市的问题，提高农民综合收益。

8.盒马“一体化冷冻食品”实验室正式揭牌

2月22日，盒马在温州与百珍堂合作的“一体化冷冻食品工程研究所”正式揭牌。盒马米面制品负责人昱夏介绍，组建实验室是为了加速研发冷冻方便面系列新品，持续加码冷冻主食这一领域。

去年12月，盒马上线冷冻方便面“杀入”方便面赛道。昱夏介绍，上线的两款冷冻方便面，一款是大众认知度很高的原味鸡汤面，一款则是苏式面中接受度较高的咸菜肉丝面。

上市两月以来，两款新品的月环比销售上涨102%，复购率达15%，其中咸菜肉丝面更受消费者欢迎。

9.西部陆海新通道首次发运中老跨境预制菜班列

去年10月，盒马与海安市达成战略合作，计划投资超20亿元建设华东区域规模较大的冷冻食品智能生产基地，其中就包括冷冻面食智能工厂项目。

近日，重庆荣昌生产的近14吨预制菜搭乘西部陆海新通道中老班列，从重庆团结村中心站鸣笛启程，发往老挝、泰国等地。据悉，这是西部陆海新通道首次发运中老跨境预制菜班列。

陆海新通道运营重庆有限公司有关负责人表示，下一步，将进一步推进中老跨境班列冷链运输常态化，发挥中老铁路黄金线路作用，与企业共同探索进出口贸易及物流冷链运输服务等业务，推进中国与东盟商贸流通、产业互补。

10.王小卤盒马恢复合作

2月21日，王小卤创始人兼CEO王雄在朋友圈发文称，“2024携手启程，共同拥抱零售业新变革”，并带上#王小卤和盒马全面战略合作话题，附上“2024年度战略合作”双方握手照片。

公司信息显示，2023年底王小卤曾指因盒马售价太低暂停合作，引发行业关注。公司当时表示，“与盒马暂停合作是此前公司基于价盘管理、维护市场秩序的一个阶段性动作，目前我们在积极推进符合价盘管理制度下跟盒马新的合作方式。”