1.中百集团联手安琪酵母，发力预制菜

1月15日，中百集团与安琪酵母控股股东湖北安琪生物集团有限公司在汉签订全面战略合作协议，双方将围绕预制菜产业共同发力。

据悉，两家集团将成立联合挂牌实验室，利用安琪集团的酵母抽取技术、酶解蛋白技术、微生物蛋白调味技术等，以及中百集团自有鲜食工厂和在预制菜方面的探索经验，共同推出“特色烤鱼”“罐装藕汤”“麻辣鲜卤”“香辣藕条”“珍珠圆子”等湖北特色鲜食，打造清洁标签预制菜产品，上架中百集团多个门店业态进行售卖。

据了解，截至目前中百集团在湖北、湖南、河南、重庆4省市，共拥有大卖场及综合超市、社区超市、便利店等门店1700余家；安琪集团旗下上市公司安琪酵母，则是亚洲第一、全球第二大酵母公司。此次联手，势必给预制菜产业注入新的活力。

2.预制菜产业“火”进广州两会，多位委员建言：打造湾区标准，建立全产业链协同合作平台

近日，广州市十六届人大四次会议正式召开。据了解，今年今年政协会议有多位委员关注预制菜产业。

其中，民进广州市委会委员、北京大成（广州）律师事务所合伙人刘继承，民革广州市委员会经济委员会主任徐科飞分别提交了《打造预制菜湾区标准，增添“食在广州”新亮色》《建立华南预制菜全产业链协同合作平台》等提案，助力广州预制菜产业高质量发展。

刘继承建议，广州应充分利用现有产业优势，推进预制菜全产业链融合发展，探索大湾区农产品、食品协调发展的新模式，形成湾区预制菜产业标准化、规范化生态圈。

徐科飞指出，应通过加快建立华南预制菜全产业链协同合作平台，打造以广州为核心辐射整个华南地区的预制菜全产业链，可推动预制菜产业向后端延伸，向下游拓展，推动农产品增值、产业增效。

3.南昌两会：加快预制菜行业发展，打造南昌区域品牌

在南昌市十六届人大三次会议上，市人大代表罗美华提交了《关于加快预制菜行业发展的建议》，提出南昌市可依托本地的农业资源禀赋和产业发展基础，以打造预制赣菜产业集聚区为主线，发挥绿色有机的特色农产品优势，抢占预制菜产业新赛道，加快形成“一区一圈”。

南昌市农业农村局在回复中表示，将依托我市省会优势、农业资源禀赋和产业发展基础，围绕绿色、养生、健康、时尚等需求，以快速培育壮大赣菜预制菜产业集群、扩大预制菜龙头企业影响力、带动产业链上下游企业协同发展为主线，弘扬南昌餐饮文化，抢占预制菜产业新赛道。

与此同时，支持预制菜企业建设优质原料基地，支持预制菜企业打造南昌预制菜区域品牌和系列产品品牌，支持预制菜线上线下平台建设。

4.2023年全国餐饮收入突破五万亿元 呈现六个特点

近日，国家统计局发布最新数据显示，2023年12月全国餐饮收入5405亿元，同比增长30%。中国烹饪协会结合往年数据分析，2023年餐饮收入突破5.2万亿元，创造了新的历史。

我国餐饮业在2023年复苏态势明显，发展信心逐步恢复。中国烹饪协会认为，2023年中国餐饮市场呈现六个显著特点：一是快速复苏。二是预制菜是行业风口，餐饮企业、生鲜电商、速冻食品企业及相关企业纷纷进入预制菜市场。三是营养健康理念深入人心。四是餐饮消费市场更加关注“质价比”。五是数字化趋势尽显。六是线上线下“双主场”深挖餐饮消费潜能。

5.全国首部聚焦预制菜产业推动乡村振兴影片《预制厨神》首映式举行

近日，2024春节山东乡村文化旅游节莱阳启动仪式暨电影《预制厨神》首映式在济南举行。

电影《预制厨神》是全国首部预制菜产业推动乡村振兴题材影片，聚焦乡村振兴主题，全程在莱阳拍摄完成。融合了预制菜、莱阳梨、恐龙等诸多莱阳元素，从厨师的视角，以轻喜剧风格讲述当代农村创业故事。

据悉，影片近期将在全国公映。该影片的上映，为山东省预制菜产业发展、乡村振兴战略实施开辟了新的“叙事”方式、注入了新的活力动力。

6.上海市金山区预制菜产业发展协会与京东集团签订战略合作框架协议

7.无添加预制菜品牌 Meals in Minutes 获得150万美元融资

8.安井食品筹备赴港上市

1月20日，据安井食品消息，为加快国际化战略及海外业务布局，增强境外融资能力，安井食品宣布授予公司管理层启动港股上市相关筹备工作。安井食品称，公司计划与相关中介机构就本次H股上市的具体推进工作进行商讨，上市细节尚未确定。

9. 千味央厨拟调整新乡御知菜股权结构，并注销子公司河南御知菜

1月19日，郑州千味央厨食品股份有限公司发布公告称，拟调整孙公司新乡千味御知菜食品科技有限公司股权结构，并注销控股子公司河南御知菜食品科技有限公司。

千味央厨表示，此次调整孙公司股权结构并注销子公司有利于公司优化管理架构，提高运营效率，降低管理成本，符合公司的整体战略规划。此次调整孙公司新乡御知菜股权结构系在公司合并报表范围内进行，不涉及合并报表范围变化；注销子公司河南御知菜完成后，公司合并财务报表的范围将相应发生变化，但河南御知菜的全部资产、负债、业务及人员等均由新乡御知菜承继，不会对公司合并报表财务数据产生实质性的影响，不会导致公司财务状况和经营成果发生重大变化。

10. 安井食品与鲜喵科技签署战略合作协议

1月17日，安井食品与鲜喵科技签署战略合作协议。安井食品集团总裁张清苗表示，鲜喵科技是即时零售的探索者和实践者，安井将积极拥抱即时零售，加快布局社区即时零售，在社区最后100米为消费者提供方便、快捷的购物体验。

即时零售代表着未来的趋势，去年12月12日，安井食品便与美团小象超市举行战略合作签约仪式，如今，安井在积极拥抱即时零售的道路上继续前进。